Para obtener una real Cochinita Pibil yucateco, el punto clave radica en la marinada de achiote y naranja agria. Generalmente, se emplea venado deshebrado, aunque hoy en día es habitual usar carne de cerdo de paleta. https://ez-bookmarking.com/story21870644/qué-tal-preparar-cochinita-pibil