บล็อกโคลีอุดมไปด้วยลิกแนนส์ ซึ่งเป็นสารประกอบไฟโตเอสโตรเจนที่มีประโยชน์ต่อทักษะทางสตติปัญญา (ความคิดเป็นเหตุเป็นผล ความจำ จินตนาการ และการเรียนรู้คำ) การศึกษาโดยนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยคิงส์คอลเลจลอนดอน แสดงให้เห็นว่าบล็อกโคลียังอุดมไปด้วยกลูโคซิโนเลต ซึ่งเป็นกลุ่มของสารประกอบที่สามารถยับยั้งการลดลงของสารสื่อประสาทอะซีทิลโคลีน ซึ่งมีความจำเป็นต่อระบบประสาทส่วนกลางให้ทำหน้าที่ได้ตามปกติ ... https://paxton86318.blogkoo.com/the-best-side-of-43211671